Статья: ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ИНДЕЕК КРОССА «HYBRID CONVERTER» ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОН КОРМОВОЙ МИНЕРАЛЬНОЙ ДОБАВКИ «CU-АКТИВ» (2026)

Читать онлайн

Отрасль индейководства стремительно развивается, чему способствуют действующие технологии в птицеводческих организациях и специализированная кормовая база, которая адаптируется под возраст, кросс и направление продуктивности птицы. Нами была разработана и апробирована кормовая добавка на основе минерального сорбента и восстановленной меди. Цель работы - изучить влияние «Cu-Актив» на химический состав мяса индеек кросса «Hybrid Converter». «Cu-Актив» вводилась в рационы индюшат из расчета 0,001; 0,005 и 0,01 %. Научно-исследовательская работа проводилась согласно утвержденным общепринятым методикам. В грудных мышцах опытных групп отмечался рост массовой доли белка (от 0,57 до 0,99 п. п.) при общей тенденции снижения массовой доли жира (от 0,16 до 0,41 п. п.). Массовая доля влаги и золы находилась практически на одном уровне при незначительном отклонении показателей в группах. В мышцах ног (бедренные и голени) массовая доля влаги, белка, жира и золы находилась в эквивалентных пределах, что свидетельствует об отсутствии негативного влияния разработанной добавки «Cu-Актив» на химический состав мышц конечностей индюшат. На основании полученных показателей химического состава мышц нами рассчитана энергетическая ценность полученного мяса. По итогам вычислений достоверно установлено, что введение с комбикормом кормовой добавки «Cu-Актив» индюшатам кросса «Hybrid Converter» способствовало положительной динамике энергетической ценности полученного мяса. В целом проведенный научно-хозяйственный опыт и последующие результаты лабораторных испытаний свидетельствуют о том, что «Cu-Актив» оказывает выраженное положительное влияние на химический состав мяса индеек, что позволяет нам рекомендовать введение в рационы индеек кормовую минеральную добавку «Cu-Актив» в апробированных нормах ввода.

Ключевые фразы: птицеводство, индейки, КОРМОВАЯ ДОБАВКА, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСА, грудные мышцы, мышцы ног, энергетическая ценность, калорийность
Автор (ы): КАПИТОНОВА Е. А. (KAPITONOVA E. A.), Власенко Елена Владимировна (Vlasenko E. V.), Эльжирокова Залина Леонидовна (Elzhirokova Z. L.)
Журнал: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ

Предпросмотр статьи

Идентификаторы и классификаторы

SCI
Животноводство
УДК
636.52. Английские породы кур
637.4.04/.07. Состав, качество и свойства, пороки и анализ
Для цитирования:
КАПИТОНОВА Е. А., ВЛАСЕНКО Е. В., ЭЛЬЖИРОКОВА З. Л. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ИНДЕЕК КРОССА «HYBRID CONVERTER» ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОН КОРМОВОЙ МИНЕРАЛЬНОЙ ДОБАВКИ «CU-АКТИВ» // СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ЖУРНАЛ. 2026. № 3 (19)
Текстовый фрагмент статьи
Будьте первым, кто начнет обсуждение

Если у вас возникли вопросы или появились предложения по содержанию статьи, пожалуйста, направляйте их в рамках данной темы.