Публикации автора

В статье обобщены результаты анализа применения ДНК-диагностики для выявления фальсификации мясного сырья и готовых продуктов в Российской Федерации. Использованы данные контрольно-надзорных органов и испытательных лабораторий за 2021-2026 гг., а также публикации по разработке отечественных метрологических стандартов. Показано, что традиционные методы контроля (органолептика, микроскопия, определение массовой доли белка и жира) не позволяют достоверно идентифицировать сырьевой состав в глубоко переработанных продуктах - вареных колбасах, консервах, паштетах. В отличие от них, ПЦР в реальном времени, секвенирование фрагмента гена цитохрома b и изотермическая амплификация обеспечивают видоспецифичную детекцию ДНК даже после интенсивной термической обработки. Обобщение материалов Россельхознадзора свидетельствует о системном характере нарушений: доля фальсифицированной мясной продукции среди проверяемых проб достигает 22-25 % в различных регионах. Созданные в 2024 году государственный первичный эталон единицы числа копий последовательности ДНК и стандартные образцы состава ДНК заменили иностранные аналоги и обеспечили метрологическую прослеживаемость измерений. Рассмотрены возможности количественной оценки содержания компонентов для дифференциации преднамеренной замены сырья и технологических следов, возникающих при смене ассортимента на производственных линиях. Отмечены перспективы внедрения экспресс-тестов на основе изотермической амплификации для скрининга непосредственно в торговых сетях и на таможне. Сделан вывод, что ДНК-технологии являются основным инструментом контроля подлинности животноводческой продукции, а развитие отечественной нормативной и стандартной базы позволяет осуществлять такой контроль на уровне мировых требований.

В работе представлены результаты оценки влияния коэффициента инбридинга на молочную продуктивность, воспроизводительные качества, долголетие и экстерьерные показатели коров голштинской породы в условиях промышленного комплекса Воронежской области. Исследование выполнено на поголовье 7998 коров, эксплуатировавшихся на животноводческом комплексе с 2019 по 2025 год. Коэффициент инбридинга рассчитан по методике Райта-Кисловского для 4364 животных с восстановленной родословной до 4-5 поколения. В зависимости от величины Fx сформировано пять групп: от высокоинбредных (F1 > 12,65 %, n = 16) до аутбредных (F5 = 0, n = 136). Установлено, что животные с минимальным инбридингом (F4 = 0,38 %, группа 4) превосходят остальные группы по удою за наивысшую лактацию (12 018 кг), выходу молочного жира (490,5 кг) и белка (429,4 кг), а также по пожизненной продуктивности (20 245 кг) при продолжительности продуктивного использования 2,01 лактации. Повышение Fx до 4,4 % сопровождается снижением удоя за наивысшую лактацию на 7,3 %, до 16,5 % - на 14,0 %. Аутбредные животные показали высокую пиковую продуктивность, однако уступали группе с минимальным инбридингом по долголетию на 24,4 % и пожизненному удою на 35,0 %. У коров с неполной родословной (группа 6) отмечены наиболее низкие показатели интенсивности молокоотдачи, задержка роста и осеменения, удлинение сервис-периода до 127 дней. Оптимальным для стада признан уровень инбридинга 0,4-1,4 %, обеспечивающий сочетание высокой продуктивности, удовлетворительного воспроизводства и достаточной продолжительности хозяйственного использования.

Проведены исследования по изучению иммунно-гормонального статуса свиноматок во время супоросности и лактации. Объектом исследования выступили 20 свиноматок - помесь крупной белой породы и ландраса - со второго по пятый опорос, с массой тела 180-230 кг, отобранные на свиноводческом предприятии в ЗАО «Юдановские Просторы» Бобровского района Воронежской области в 2022 году. Забор проб крови для лабораторного анализа иммунологических и гормональных показателей проводили на трех ключевых физиологических этапах: на 110-112-й день супоросности, через 3-4 дня после опороса и на 28-й день лактации. Установлено, что во время супоросности содержание лейкоцитов в крови свиноматок составило 13,57±0,51∙109/л. С наступлением лактации их количество уменьшилось и перед отъемом поросят было меньше по отношению с супоросным периодом на 11,9 %. Количество Т-лимфоцитов повысилось в соответствующие периоды исследований соответственно на 10,8 и 42,1 %. Изменения в содержании В-лимфоцитов характеризовались возрастанием их концентрации в первые дни после опороса на 15,6 % и снижением к отъему поросят на 19,5 %. Наблюдались изменения в концентрации общих иммуноглобулинов, бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови, направленные на повышение иммунной защиты свиноматок, недостаточность которой была вызвана беременностью. Количество прогестерона и эстрадиола-17β в крови свиноматок и показатель их соотношения, составившие во время беременности соответственно прогестерона - 87,05±3,62 нМ/л, эстрадиола-17β - 5741,9±362,7 нМ/л, их соотношение - 15,2:1, к 4-5-му дню послеродового периода значительно уменьшалось, что способствовало укреплению клеточного и гуморального звеньев неспецифического иммунитета. К завершению лактационного периода количество прогестерона и эстрадиола в крови свиноматок возрастало, что было направлено на формирование половой доминанты к новому воспроизводительному циклу. Уровень кортизола во время беременности и в период лактации претерпевал незначительные изменения.

Современные подходы к селекции крупного рогатого скота требуют комплексного анализа наследуемых признаков по обеим родительским линиям. Исследования демонстрируют выраженную корреляцию между генеалогической структурой особей (как по отцовской, так и материнской линиям) и ключевыми производственными параметрами, включая показатели молочной продуктивности и экономическую эффективность животноводческих предприятий. Оптимизация селекционных программ предполагает дифференцированный подход к выбору стратегий разведения. Современная практика сочетает методы внутрилинейной селекции, направленные на закрепление желательных генотипических характеристик, с кросс-линейным разведением, обеспечивающим эффект гетерозиса. Как показали исследования отечественных генетиков и зарубежных коллег, фенотипические проявления линейных признаков существенно влияют на динамику удоев в течение лактационного цикла, резистентность к распространенным заболеваниям и адаптационный потенциал к условиям содержания. Передовые животноводческие хозяйства применяют генеалогический анализ как инструмент управления генетическим прогрессом и повышением продуктивных качеств. В статье проведен анализ продуктивных качеств коров с учетом линейной принадлежности как по отцовской, так и материнской линиям, в ООО «Россошанская Нива» Россошанского района Воронежской области. Обработке подвергнуты данные за 2023-2024 гг. Массив полученной информации обрабатывали с помощью программных продуктов Microsoft Excel и «Селэкс Молочный скот». В эксперименте участвовали коровы в активной фазе лактации, принадлежащие к трем генетическим группам – голштинская порода (красно-пестрый и черно-пестрый масти) и красно-пестрая молочная порода отечественной селекции. В рамках исследования проведен компаративный анализ генеалогических линий и их кросс комбинаций с акцентом на селекционно-значимые параметры – интегральная продуктивность (удой за 305 дней лактации, кг), качественные показатели молока (массовая доля жира (МДЖ, %), белка (МДБ, %)) и абсолютный выход молочных компонентов (жир и белок за лактацию, кг). На основе анализа генетической сочетаемости линий были предложены пути по совершенствованию племенной работы, направленные на повышение молочной продуктивности и улучшение качества молока.

Рассматриваются современные методики оценки племенных животных, основанные на комплексном учете ключевых хозяйственно-полезных признаков, таких как скорость роста, эффективность использования кормов, морфофункциональные характеристики туши и воспроизводительные качества. Авторы подчеркивают преимущества многокритериального подхода перед традиционными методами селекции, фокусирующимися на единичных признаках, что позволяет минимизировать дисбаланс в генетическом прогрессе. Методология разработки селекционных индексов базируется на принципе взвешивания целевых признаков с учетом их относительной важности для конкретной селекционной стратегии. Данные коэффициенты определяются посредством моделирования, что обеспечивает объективность оценки. В статье представлен анализ современных зарубежных методик применения селекционного индекса WWI (Weaning Weight Index) для комплексной оценки продуктивных качеств крупного рогатого скота абердин-ангусской породы, с акцентом на генетико-статистические аспекты прогнозирования мясной продуктивности. Предложена адаптированная модель расчета селекционного индекса живой массы при отъеме (WWI), учитывающая: специфику отечественных условий содержания и кормления; генетические параметры локальной популяции (коэффициенты наследуемости, повторяемости, генетические корреляции); хозяйственно-количественные и экономические показатели мясного скотоводства региона. Адаптирован международный опыт применения WWI с учетом локальных генетических параметров и система оценки племенной ценности, сочетающая традиционные методы бонитировки с современными технологиями геномной селекции. Предложено программное обеспечение для автоматического расчета индекса, интегрирующая дополнительные селекционные признаки (например, материнские качества коров). Таким образом, селекционные индексы служат мощным аналитическим инструментом, позволяющим максимизировать генетический прогресс при одновременном обеспечении экономической эффективности селекционных программ для животноводческих предприятий. Особое внимание уделяется вопросам интеграции геномных технологий в расчетах индексов, что повышает прогнозируемую племенную ценность. Результаты исследования подтверждают, что системное применение селекционных индексов не только увеличивает продуктивные показатели потомства, но и обеспечивает долгосрочное улучшение генетического здоровья популяции. Проведенные научные изыскания представляет интерес для селекционеров, генетиков и руководителей племенных предприятий, ориентированных на внедрение наукоемких методов в мясном скотоводстве.

Современное свиноводство, отличающееся высокой интенсивностью производства и ориентацией на достижение максимальной продуктивности, всё чаще сталкивается с вызовами, обусловленными врождёнными аномалиями и патологиями, имеющими генетическую природу. Врождённые аномалии и генетически детерминированные патологии представляют собой серьезную угрозу для современного свиноводства, оказывая влияние на продуктивность, здоровье и благополучие животных. Данные открытой базы данных генов, наследственных нарушений и признаков у животных (OMIA – Online Mendelian Inheritance in Animals) Университета Сиднея свидетельствуют о постоянном расширении знаний в этой области. Анализ данных OMIA показывает, что с каждым годом выявляются новые генетически обусловленные патологии у свиней, что подчеркивает важность исследований в этой области и необходимость совершенствования методов генетического мониторинга. В статье представлен анализ динамики выявления врожденных аномалий у свиней на основе данных OMIA, подчеркивается значимость геномных исследований в понимании механизмов развития этих патологий, рассматриваются наиболее значимые патологии у свиней в РФ, а также обсуждаются перспективы для разработки более эффективных стратегий их контроля и профилактики. Анализ представленных данных показывает существенный прогресс в области выявления и классификации генетических аномалий у свиней в последние годы. Однако для полного понимания механизмов развития этих патологий и разработки действенных стратегий контроля и профилактики необходимы дальнейшие исследования. Результаты анализа данных подчеркивает значимость интеграции современных геномных технологий в селекционно-племенную работу для улучшения состояния здоровья и повышения продуктивности свиней.