Научный архив: статьи

В статье обоснована необходимость внедрения принципов бережливого сервиса (БС) в гостиничную индустрию для оптимизации процессов и повышения качества обслуживания. На основе анализа теоретических исследований определен перечень ключевых компетенций персонала (бережливое мышление, стандартизация, кроссфункциональность и др.) и разработана матрица их оценки. Сделан вывод о целесообразности использования данной матрицы при подборе и ежегодной аттестации сотрудников для обеспечения культуры непрерывного совершенствования.