Статья: ОПЫТ СТРУКТУРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЙ КЛАССИФИКАЦИИ МАССИВА ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ТЕРМИНОВ В СОВРЕМЕННОМ АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ (2025)

Читать онлайн

В статье представлен анализ гастрономической терминологии современного английского языка и предложена авторская структурно-тематическая классификация гастрономических терминов. Исследование охватывает широкий спектр лексики, связанной с продуктами питания, способами приготовления, кухонным оборудованием, подачей блюд и форматами обслуживания. Автор опирается на эмпирический массив из 665 терминов, систематизированных по пяти основным разделам: еда (FOOD), напитки (DRINKS), методы приготовления (COOKING TECHNIQUES), кухонное оборудование (KITCHEN EQUIPMENT) и форматы обслуживания (TYPES OF SERVICE). Классификация учитывает не только предметную сферу, но и технологические, культурные, региональные и семантические особенности терминов. Особое внимание уделено влиянию социальных, экономических и культурных факторов на развитие гастрономической лексики, а также процессам заимствования и интернационализации терминологического состава. Предложенная классификационная система позволяет глубже понять роль гастрономической терминологии в языке и культуре, а также проследить ее эволюцию в условиях современных коммуникативных практик.

Ключевые фразы: гастрономия, терминология, английский язык, кулинарный термин, классификация, продукты питания, методы приготовления, кухонное оборудование, НАПИТКИ, форматы обслуживания, НЕОЛОГИЗМ, ЗАИМСТВОВАНИЕ, диалектология, лексико-семантическая структура, ТЕМАТИЧЕСКАЯ ГРУППА
Автор (ы): Малыщенко - Бергер А. М. (Malyschenko -. B.), АЛИМУРАДОВ ОЛЕГ АЛИМУРАДОВИЧ (ALIMURADOV O. A.), Антакли С. А. (Antakli S. A.)
Журнал: ВЕСТНИК ПЯТИГОРСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА

Предпросмотр статьи

Идентификаторы и классификаторы

SCI
Языкознание
УДК
81. Лингвистика. Языкознание. Языки
Для цитирования:
МАЛЫЩЕНКО -. Б., АЛИМУРАДОВ О. А., АНТАКЛИ С. А. ОПЫТ СТРУКТУРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЙ КЛАССИФИКАЦИИ МАССИВА ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ТЕРМИНОВ В СОВРЕМЕННОМ АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ // ВЕСТНИК ПЯТИГОРСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА. 2025. № 1
Текстовый фрагмент статьи
Будьте первым, кто начнет обсуждение

Если у вас возникли вопросы или появились предложения по содержанию статьи, пожалуйста, направляйте их в рамках данной темы.