Статья: Кормовые добавки, содержащие фитобиотики, в рационе яичных кур (2025)

В данном кратком обзоре рассмотрены результаты изучения микробного сообщества кишечника цыплят-бройлеров зарубежных и отечественного кроссов под влиянием различных алиментарных факторов с применением ключевых молекулярно-генетических методов – T-RFLP-анализа и NGS-секвенирования, имеющих существенные преимущества перед классическими методами микробиологии, основанными на культивировании микроорганизмов на питательных средах. Рассмотрены результаты исследований микробиома слепых отростков кишечника цыплят под влиянием различных компонентов рациона, нутрицевтиков и наличия в кормах ксенобиотиков, на основании чего сделан вывод о высокой чувствительности таксономического состава микробиоты к влиянию алиментарных факторов. Рассмотрены некоторые случаи зависимости фенотипических признаков макроорганизма от характера изменений состава микробной популяции кишечника. Результаты обзора литературы свидетельствуют о возможности коррекции и контроля микробиоценоза кишечника мясной птицы с помощью различных кормовых решений, в первую очередь, с помощью стабилизаторов кишечной микробиоты – антибиотиков и их альтернатив: пробиотиков, пребиотиков, фитобиотиков и ферментов.

В результате сравнительных гистоморфометрических исследований яичников кур мясо-яичной пушкинской породы с массой яичного желтка M+0,5σ (≥22,1 г) и M-0,5σ (≤17,2 г) установили, что за исследуемый период (4-54 недели жизни) у кур группы M+0,5σ яичники развиваются интенсивнее по сравнению с птицей группы M-0,5σ. У кур M+0,5σ отмечено медленное снижение количества примордиальных фолликулов с 4- до 54-недельного возраста – в 2,7 раза, в группе M-0,5σ – в 10,7 раза. В результате количество примордиальных фолликулов в 54-недельном возрасте у кур M+0,5σ было в 2,0 раза больше по сравнению с курами M-0,5σ. Количество фолликулов в стадии медленного роста у кур M+0,5σ и M-0,5σ с 4- до 21-недельного возраста повышается на одном уровне – в 4,9 раза, но далее, к 54-недельному возрасту, снижается в 2,1 и 3,7 раза соответственно. Полученные данные по динамике развития яичников кур с массой желтка M+0,5σ и M-0,5σ свидетельствуют о более выраженном и продолжительном фолликулогенезе у кур M+0,5σ и об активном угасании репродуктивной функции у кур M-0,5σ.

Статья посвящена циркадианным ритмам продуктивных процессов кур-несушек и их влиянию на яйценоскость птицы. Показано, что время формирования яиц в яйцеводе кур кросса Хайсекс Браун детерминировано периодом циркадного ритма и не зависит от продолжительности цикла яйцекладки. Циркадный ритм с фотопериодом 23 ч 15 мин и 22 ч 30 мин при содержании несушек способствует повышению яйценоскости без снижения жизнеспособности кур по сравнению с контролем с длиной фотопериода 24 ч. Для низкопродуктивных несушек характерна асинхронность времени формирования яиц с периодом циркадного ритма. Отбор птицы по признаку времени синхронизации яйцекладки с периодом циркадного ритма повышает яйценоскость кур за биологический цикл яйцекладки не менее чем на 6%.

Потенциал дальнейшего роста отрасли птицеводства во многом определяется ресурсной базой и прежде всего – кормового сырья. Сохранение рентабельности на приемлемом уровне и возможность конкурировать на современном рынке сельскохозяйственной продукции зачастую зависят от способности производителя адаптировать технологические параметры к региональным источникам кормового сырья. Приведены результаты исследования по определению эффективности и целесообразности использования современных гибридов ржи в комбикормах для цыплят-бройлеров. Контрольная группа 1 получала сбалансированный рацион с 50% пшеницы и без включения ржи. Опытные группы получали 10% (группы 2 и 3), 15% (группы 4 и 5) или 20% (группы 6 и 7) гибридной ржи взамен соответствующего количества пшеницы; группы 3, 5 и 7 также получали добавку ферментного препарата Агроцелл Плюс (100 г/т). Установлено, что во всех опытных группах, кроме группы 6, среднесуточный прирост живой массы в 35 дней превышал показатель контроля на 1,74-4,75%, затраты корма на 1 кг прироста живой массы были ниже контроля на 2,24-5,31%. Добавка фермента позволила более эффективно использовать питательные вещества рационов и повысить показатели продуктивности по сравнению с группами, получавшими аналогичные уровни ржи без добавки фермента, в том числе при дозе ржи 20% (группы 6 и 7). Таким образом, в исследовании показана высокая перспективность использования гибридной ржи в рационах бройлеров в количествах до 20%, особенно в сочетании с комплексом кормовых ферментных препаратов.

Работа выполнена в ООО «Генофонд» на цесарках с кремовой и серебристо-голубой окраской оперения. Ее итогом явилась программа отбора и подбора производителей-носителей генов-модификаторов и генов-ингибиторов окраски оперения. В результате индивидуальной оценки, отбора и подбора производителей с контрастной окраской оперения (самцы светлые, самки более темные) созданы группы цесарок, имеющие точность сексирования на уровне 93-95%, характеризующиеся хорошими продуктивными показателями. Результаты сравнительного изучения продуктивности межпородных гибридов, полученных при скрещивании цесарей загорской белогрудой породы с цесарками новых аутосексных групп с кремовой и серебристо-голубой окраской оперения, показали преимущество гибрида, где в качестве материнской формы использовали кремовых цесарок. Так, выход мяса в живой массе у них был выше, чем у гибрида серебристо-голубых цесарок, на 7,4%, при близких оценках органолептических показателей мяса. Таким образом, оцененная и отобранная аутосексная птица с кремовой и серебристо-голубой окраской оперения может служить основой для создания межпородного кросса цесарок с аутосексной материнской формой.

В птицеводстве избыточное отложение жира считается нежелательным фактором, влияющим на эффективность кормления, себестоимость производства и качество мяса кур. Недавние исследования на молекулярном уровне выявили значительную роль транскрипционных факторов и их взаимодействия в регуляции жирового обмена у кур. Известно, что различные факторы транскрипции регулируют экспрессию липогенных и адипогенных генов посредством различных сигнальных путей, влияя на метаболизм жира. Данный обзор посвящен прогрессу, достигнутому в изучении молекулярной функции генов и факторов транскрипции, ответственных за регуляцию адипогенеза, липогенеза и отложения жира у кур. Лучшее понимание молекулярной регуляции липидного обмена даст исследователям новые идеи по использованию функциональных молекулярных маркеров для направленной селекции против чрезмерного отложения жира с целью повышения эффективности производства и качества мяса кур.

19 апреля 2022 г. состоялось знаменательное событие – подписание в печать монументальной монографии (объем 94 печатных листа, тираж 500 экземпляров). Автор монографии – академик РАН, профессор, доктор с.-х. наук, член Президиума РАН, Лауреат Государственных премий, президент Российского птицеводческого союза, президент Российского отделения Всемирной научной ассоциации по птицеводству (ВНАП), научный руководитель Федерального научного центра «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Фисинин Владимир Иванович; название монографии – «Всемирная научная ассоциация по птицеводству. Участие ученых СССР и России в ее деятельности». В книге автор обобщил и систематизировал огромный материал, который изложил в историческом аспекте, о возникновении, становлении и развитии международного сотрудничества ученых птицеводов всего мира в форме ВНАП. В. И. Фисинин более полувека является признанным лидером в птицеводческой науке и практике нашей страны, и имел возможность быть непосредственным участником, а во многих случаях и главным организатором таких мероприятий, как Всемирные конгрессы по птицеводству, Европейских конференций по птицеводству и научных конференций Советского и Российского национальных отделений ВНАП, то есть Владимир Иванович был очевидцем всех описанных в книге событий за последние 50 лет. В своем «Слове к читателю» автор монографии обращается с просьбой найти время и прочитать ее; авторы этих строк нашли время, прочитали монографию от первой до последней страницы и готовы поделиться впечатлениями от прочитанного.