Публикации автора

Цель исследования — оценить структурно-функциональные изменения стенки рубца овец эдильбаевской породы при включении соевого фуража (30,3 % клетчатки, 16,15 % протеина) в рацион. Опыт проведен в КФХ «Машрапов» (Амурская область) на 20 овцах возрастом 7–8 месяцев. Материал из преддверия, дорсального и вентрального мешков рубца фиксировали в 10% формалине, готовили срезы (5–6 мкм), окрашивали гематоксилином и эозином. Морфометрию (n = 34) проводили на микроскопе Hariomed IW-A1350C, данные обрабатывали в Excel (p ≤ 0,05). Питательность фуража анализировали в ФГБУ «Станция агрохимической службы „Амурская“». В отсутствие контроля применены данные диссертационной работы Мельникова С. И. (2022) по гистологической и морфометрической характеристике рубца овец эдильбаевской породы на сенно-концентратном рационе. Дорсальный мешок показал наибольшую плотность (80,21 ± 1,27 на 1 см², +167…300 %) и высоту сосочков (3561 ± 14,6 мкм, +97…197 %) по сравнению с контролем (20…30 на 1 см², 1200…1800 мкм), а также истончение рогового слоя (2,55 ± 0,07 мкм, –15…36 %), что указывает на усиление абсорбции летучих жирных кислот, обусловленное высокой клетчаткой. Вентральный мешок характеризовался утолщением мышечной оболочки (3577 ± 16,9 мкм, +38…79 %) и сосочков (120,02 ± 4,76 мкм), связанным с механической нагрузкой. Высокое содержание протеина усиливает метаболизм азотистых соединений. Результаты подтверждают ценность соевого фуража как грубого корма, оптимизирующего пищеварение и снижающего затраты. Для точной интерпретации необходимы исследования с контрольной группой и анализом микробиома.

Проблема и цель. Целью эксперимента являлось исследование воздействия полиштаммного биологически активного вещества «Байкал ЭМ-2» на морфологические, физиологические показатели перепелов и их мясную продуктивность.

Методология. Экспериментальная часть работы была проведена в 2022-2023 гг. на базе учебно-производственного птичника ФГБОУ ВО «РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева», где в качестве объектов исследования были взяты перепела маньчжурской породы в возрасте от 4 до 40 дней. По методу параналогов сформированы контрольная и четыре опытные группы. В каждой группе находилось по 50 перепелов маньчжурской породы. Перепела были здоровы и содержались в одинаковых условиях, температура и освещение соответствовали зоогигиеническим нормам. Птицам всех групп скармливали основной рацион (ОР), все перепела имели свободный доступ к воде. На протяжении всего опыта к основному рациону в опытных группах проводилось выпаивание раствора биологически активной добавки «Байкал ЭМ-2» в концентрациях 0,25 %; 0,5 %; 0,75 % и 1 % в количестве 3 мл на голову. На протяжении всего опыта еженедельно учитывали живую массу перепелов. Оценку морфофизиологических показателей проводили с использованием стандартных методических приемов. В возрасте 40 суток проводился контрольный убой и вскрытие трех самцов от каждой группы для учета их средней живой массы.

Результаты. Установлено, что исследуемая биологически активная добавка «Байкал ЭМ-2» способствует увеличению массы железистого и мышечного желудков, печени, грудных и ножных мышц. В результате полученных данных по массе и длине семенников можно сделать вывод, что половое созревание самцов контрольной группы проходит быстрее, по сравнению с перепелами 4-й опытной группы. По общей длине кишечника опытные группы превосходили контрольную. Длина кишечника птиц опытных групп превосходила или не отличалась от показателя в контрольной группе на всем его протяжении, за исключением длины прямой кишки, где наблюдалась обратная зависимость. Наибольшей длиной кишечника отличалась 4-я опытная группа. Сравнением живой массы перепелов в разные возрастные периоды установлено, что биологически активная добавка «Байкал ЭМ-2» способствовала увеличению скорости роста перепелов опытных групп 3 и 4 в период с 11-й по 18-й день выращивания. К 40-му дню разница в показателях живой массы перепелов между опытными группами и контрольной не превышала 3 г.

Заключение. На основании проведенных исследований дано научное обоснование применения биологически активной добавки «Байкал ЭМ-2» в реализации морфофизиологических показателей и мясной продуктивности перепелов маньчжурской породы.