Реестр авторов и соавторов

Единый реестр авторов и соавторов научных работ на SciNetwork

Все Авторы

Белов Александр Николаевич

Область научных публикаций: hard cheese, maturation period, milk-converting enzyme preparation

Гришкова Анастасия Викторовна

Область научных публикаций: hard cheese, maturation period, milk-converting enzyme preparation

Коваль Анатолий Дмитриевич

Область научных публикаций: hard cheese, maturation period, milk-converting enzyme preparation

Мелешкина Лариса Егоровна

Область научных публикаций: органолептическая оценка сыра, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, прегастральные липазы

Миронова Анна Владимировна

Область научных публикаций: hard cheese, maturation period, milk-converting enzyme preparation

Пушкарев Владимир Александрович

Область научных публикаций: hard cheese, maturation period, milk-converting enzyme preparation

Стурова Юлия Геннадьевна

Область научных публикаций: low-waste processing technologies, малоотходные технологии переработки, microscopy of cheese sample preparations