Научный архив: статьи

В статье исследуются управленческие и организационные последствия цифровой трансформации предприятий пищевой промышленности. На основе системно-процессного подхода и анализа международных и российских кейсов (Nestle, PepsiCo, «ЭФКО», «Мираторг») выявлены ключевые векторы реинжиниринга бизнес-процессов, изменения в организационных структурах и требованиях к человеческому капиталу. Доказано, что успешная цифровизация определяется не столько уровнем технологического оснащения, сколько способностью руководства адаптировать стратегию, культуру и процедуры принятия решений. Предложена интегрированная спиральная модель реинжиниринга, обоснована необходимость внедрения цифровых двойников и ИИ-аналитики в управленческий контур. Сформулированы практические рекомендации по повышению организационной гибкости и устойчивости пищевых производств в условиях турбулентности.