НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ОРГАНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ (НА МАТЕРИАЛАХ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ) (2024)
Статья посвящена научным аспектам развития рынка органической продукции. Основными тенденциями мирового рынка органических пищевых продуктов являются рост объемов потребления, увеличение масштабов мировой торговли как в натуральном, так и в стоимостном выражении. В настоящее время в России имеются все необходимые ресурсы и условия для развития органического производства и расширения экспорта.
Цель. Анализ рынка органической продукции, выявление основных тенденций развития рынка и обоснование мер государственной политики в области производства органической продукции.
Методология. Методы логического и сравнительного анализа рынка органической продукции.
Результаты и выводы. Органическое сельское хозяйство требует особого подхода с позиций дальнейшего развития, а реализация его экспортных возможностей - задача ближайшей перспективы. В связи с этим требуется дальнейшее исследование и детализация направлений государственной поддержки, включая переходный период органического производства, длительность которого может достигать трех лет. В целях обоснования концепции развития органического экспорта необходимо учитывать и региональные возможности. Немаловажным стимулом развития производства является именно государственное субсидирование производителей органической продукции.