Найти:

Ключевая фраза: ксантановая камедь

Подписаться
Материалы
Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SCI.RU, с ключевым словом «ксантановая камедь».
Статьи: 1
01.ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОНДИТЕРСКИХ ГЕЛЕЙ С САХАРОЗАМЕНИТЕЛЯМИ КАК ПИЩЕВОЙ МАТРИЦЫ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ОТДЕЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ И СТРУКТУРИРОВАННЫХ ДЕСЕРТОВ (2023)
Сохранить в закладках
Журнал:
ИЗВЕСТИЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ. ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
Автор(ы):
Неповинных Н. В., Петрова О. Н., Куприк Н. М.