Найти:

Ключевая фраза: casein

Подписаться
Материалы
Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «casein».
Статьи: 2
01.РАЗРАБОТКА НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ: 1. КОНТРОЛЬ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРИ СОЗРЕВАНИИ ТВЕРДОГО СЫРА С ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ ВТОРОГО НАГРЕВАНИЯ (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Коваль А. Д., Белов А. Н., Гришкова А. В., Миронова А. В., Пушкарев В. А.
02.К ВОПРОСУ ЗАВИСИМОСТИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МОЛОКА ОТ ЕГО ГЕНОТИПИЧЕСКОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ПО КАППА-КАЗЕИНУ (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Кручинин А. Г., Вафин Р. Р., Радаева И. А., Гильманов Х. Х., Туровская С. Н., Илларионова Е. Е., Бигаева А. В.