Найти:

Ключевая фраза: молокосвертывающий ферментный препарат

Подписаться
Материалы
Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «молокосвертывающий ферментный препарат».
Статьи: 3
01.РАЗРАБОТКА НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ: 2. РОЛЬ ЛИПОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ В СОЗРЕВАНИИ ТВЕРДОГО СЫРА С ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ ВТОРОГО НАГРЕВАНИЯ (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Коваль А. Д., Белов А. Н., Гришкова А. В., Миронова А. В., Пушкарев В. А.
02.РАЗРАБОТКА НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ: 1. КОНТРОЛЬ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРИ СОЗРЕВАНИИ ТВЕРДОГО СЫРА С ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ ВТОРОГО НАГРЕВАНИЯ (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Коваль А. Д., Белов А. Н., Гришкова А. В., Миронова А. В., Пушкарев В. А.
03.СЫЧУЖНАЯ ПРОБА - ВАЖНЫЙ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СЫРА ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Мягконосов Д. С., Мордвинова В. А., Абрамов Д. В., Хилькевич Е. Г., Муничева Т. Э.