Найти:

Ключевая фраза: липолиз

Подписаться
Материалы
Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «липолиз».
Статьи: 3
01.РАЗРАБОТКА НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ: 2. РОЛЬ ЛИПОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ В СОЗРЕВАНИИ ТВЕРДОГО СЫРА С ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ ВТОРОГО НАГРЕВАНИЯ (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Коваль А. Д., Белов А. Н., Гришкова А. В., Миронова А. В., Пушкарев В. А.
02.ФОРМИРОВАНИЕ ВКУСА СЫРОВ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Мордвинова В. А., Свириденко Г. М., Остроухова И. Л., Остроухов Д. В.
03.ВЛИЯНИЕ ПРЕГАСТРАЛЬНЫХ ЛИПАЗ НА КАЧЕСТВО СЫРА И СОДЕРЖАНИЕ В НЕМ ЖИРНЫХ КИСЛОТ (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Стурова Ю. Г., Гришкова А. В., Мелешкина Л. Е.