Найти:

Ключевая фраза: растительный белок

Подписаться
Материалы
Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SCI.RU, с ключевым словом «растительный белок».
Статьи: 2
01.ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА НА СТЕПЕНЬ ДЕСТРУКЦИИ УГЛЕВОДОВ НУТОВОЙ МУКИ И ВЫХОД БЕЛКА ПРИ ПОЛУЧЕНИИ ИЗОЛЯТА (2025)
Сохранить в закладках
Журнал:
ВЕСТНИК МЕЖДУНАРОДНОЙ АКАДЕМИИ ХОЛОДА
Автор(ы):
Качанова А. В., Агафонова С. В.
02.ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АЛЬТЕРНАТИВНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНОКИСЛЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ БЕЛКОВ (ОБЗОРНАЯ СТАТЬЯ) (2025)
Сохранить в закладках
Журнал:
ИННОВАЦИИ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Автор(ы):
Алексашина С. А., БЕЛОЗЁРОВА В.А.