Найти:

Ключевая фраза: закваска

Подписаться
Материалы
Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SCI.RU, с ключевым словом «закваска».
Статьи: 4
01.СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛЕБА НА ГРЕЧНЕВОЙ ЗАКВАСКЕ (2025)
Сохранить в закладках
Журнал:
ВЕСТНИК МЕЖДУНАРОДНОЙ АКАДЕМИИ ХОЛОДА
Автор(ы):
Игонина Е. Д., Чернова А. В.
02.ИННОВАЦИОННОЕ НАПРАВЛЕНИЕ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА КИСЛО-СЛИВОЧНОГО МАСЛА (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Ганина В. И., Морозова В. В., Гучок Ж. Л., ДЕМИДОВИЧ А. Д.
03.ПРОДУКТЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ КИСЛОСЛИВОЧНОГО ПРОФИЛЯ: МАСЛО И СПРЕД (2020)
Сохранить в закладках
Журнал:
СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ
Автор(ы):
Павлова Т. А., Топникова Е. В., Данилова Е. С.
04.ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ЗАКВАСОК МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ В ТЕХНОЛОГИИ ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА ИЗ ПОЛБЫ (2025)
Сохранить в закладках
Журнал:
ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ
Автор(ы):
Камартдинова Д. Р., Китаевская С. В., Решетник О. А., Тюрин М. Ю.