Найти:

Ключевая фраза: зерновой хлеб

Подписаться
Материалы
Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SCI.RU, с ключевым словом «зерновой хлеб».
Статьи: 3
01.ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ЗАКВАСОК МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ В ТЕХНОЛОГИИ ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА ИЗ ПОЛБЫ (2025)
Сохранить в закладках
Журнал:
ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ
Автор(ы):
Камартдинова Д. Р., Китаевская С. В., Решетник О. А., Тюрин М. Ю.
02.РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПОЛБЫ СОРТА «ЗДРАВА» (2025)
Сохранить в закладках
Журнал:
ИЗВЕСТИЯ КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА ИМ. В. М. КОКОВА
Автор(ы):
Сокол Н. В., Санжаровская Н. С., Епрынцев Н. А.
03.ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭКСТРАКТА ШИШКОЯГОД МОЖЖЕВЕЛЬНИКА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА ИЗ ТРИТИКАЛЕ (2025)
Сохранить в закладках
Журнал:
ИЗВЕСТИЯ КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА ИМ. В. М. КОКОВА
Автор(ы):
Кузнецова Е. А., Гаврилина В. А., Кузнецова Е. А., Джанчатова Н. В.