Статья: ФОРМИРОВАНИЕ УПРАВЛЯЕМОЙ ПСЕВДОБЕГУЩЕЙ ВОЛНЫ В КОАКСИАЛЬНОМ РЕЗОНАТОРЕ МНОГОГЕНЕРАТОРНОЙ СВЧ-УСТАНОВКИ: ТЕОРИЯ, МОДЕЛЬ И ЭКСПЕРИМЕНТ (2026)

Читать онлайн

Статья посвящена разработке и исследованию многогенераторной сверхвысокочастотной (СВЧ) установки непрерывного действия, предназначенной для термической обработки и обеззараживания слизистых субпродуктов жвачных животных, которые далее могут быть использованы как непосредственно для кормления животных и рыб, так и для приготовления комбикормов. Основное внимание уделено формированию управляемой псевдобегущей волны в коаксиальном резонаторе со встроенной спиральной замедляющей системой, позволяющей существенно повысить равномерность распределения электромагнитного поля по рабочему объёму, что непосредственно сказывается на воздействие поля на весь обрабатываемый продукт. Разработан многогенераторный коаксиальный резонатор, а также математическая модель, включающая модовое описание, параметры фазового замедления, тепловой баланс и кинетику микробиологического обеззараживания при комбинированном СВЧ-УФ-озонном воздействии. Многокритериальная оптимизация показала возможность снижения коэффициента стоячей волны, повышения энергоэффективности установки и уменьшения перегревов в сырье. Экспериментальные испытания подтвердили эффективность предложенной конструкции. При мощности 1,5 кВт плотность потока электромагнитной энергии в рабочей зоне не превышала гигиенических нормативов, обеспечивая безопасность эксплуатации. Температура обрабатываемого сырья достигала 100-105 °С за 8-10 минут, степень вытопки жировой фракции достигала 82%, а общее микробное число снижалось до 4,5-7,2*103 КОЕ/г при полном отсутствии бактерий группы кишечной палочки. Сравнение с традиционной паровой обработкой показало сокращение энергетических затрат на 27% и снижение ОМЧ более чем в 2 раза. Полученные результаты подтверждают перспективность многогенераторных СВЧ-технологий для переработки биологического сырья.

Ключевые фразы: микроволновая установка, многогенераторная система, коаксиальный резонатор, спиральная замедляющая система, ТЕРМООБРАБОТКА, ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ, электромагнитная модель, биологическое сырьё
Автор (ы): Воронов Евгений Викторович (Voronov E. V.)
Журнал: ИЗВЕСТИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА

Предпросмотр статьи

Идентификаторы и классификаторы

SCI
Электроника
УДК
537.876. Распространение электромагнитных волн
621.396.67. Антенны. Заземления
Для цитирования:
ВОРОНОВ Е. В. ФОРМИРОВАНИЕ УПРАВЛЯЕМОЙ ПСЕВДОБЕГУЩЕЙ ВОЛНЫ В КОАКСИАЛЬНОМ РЕЗОНАТОРЕ МНОГОГЕНЕРАТОРНОЙ СВЧ-УСТАНОВКИ: ТЕОРИЯ, МОДЕЛЬ И ЭКСПЕРИМЕНТ // ИЗВЕСТИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА. 2026. № 1 (83)
Текстовый фрагмент статьи
Будьте первым, кто начнет обсуждение

Если у вас возникли вопросы или появились предложения по содержанию статьи, пожалуйста, направляйте их в рамках данной темы.