Статья: Определение содержания токоферолов в режиме обращенно-фазовой хроматографии в растительных продуктах с высоким содержанием белка (2025)

Читать онлайн

Токоферолы являются одним из важнейших биологически активным компонентом в составе пищи, которые повышают защитные функции организма. Они рассматриваются во всем мире как эффективные антиоксиданты в пищевой промышленности. Цель – исследовать возможность тандемного применения диодноматричного и флуориметрического детекторов при анализе содержания витамина Е (альфа токоферола) в растительных объектах с высоким содержанием белка. Объектами исследования выбраны зерновые культуры с высоким содержанием белка: мука ржаная, мука пшеничная цельнозерновая, мука амаранта и зерно киноа. Исследование проводили на жидкостном хроматографе Shimadzu LC-20 Prominence с последовательно соединенными детекторами, диодноматричным и флуориметрическим. Идентификацию токоферолов на диодноматричном детекторе проводили с опорной длиной волны 292 нм. На флуориметрическом детекторе использовали длину волны возбуждения 295 нм и длину волны эмиссии – 330 нм. Количественный анализ исследуемых образцов был проведен с использованием метода внешнего стандарта. Показана возможность применения обращенно-фазового варианта высокоэффективной жидкостной хроматографии для анализа токоферолов в высокобелковых образцах растительного происхождения. Применение тандемного варианта детектирования с использованием флуориметрического и диодноматричного детекторов повышает информативность хроматографического анализа.

Ключевые фразы: витамин е, токоферолы, ВЭЖХ, растительные образцы, флуориметрический детектор
Автор (ы): Ле Виолета Мироновна (Le V. M.), ПРОСЕКОВ АЛЕКСАНДР ЮРЬЕВИЧ (PROSEKOV A. Y.), Шарыкин Олег Витальевич (SHarykin O. V.), Сухих Андрей Сергеевич (Suhih A. S.)
Журнал: СОРБЦИОННЫЕ И ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ

Предпросмотр статьи

Идентификаторы и классификаторы

SCI
Химия
УДК
543.544. Хроматографический анализ. Хроматография
Для цитирования:
ЛЕ В. М., ПРОСЕКОВ А. Ю., ШАРЫКИН О. В., СУХИХ А. С. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ТОКОФЕРОЛОВ В РЕЖИМЕ ОБРАЩЕННО-ФАЗОВОЙ ХРОМАТОГРАФИИ В РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТАХ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА // СОРБЦИОННЫЕ И ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ. 2025. № 1, ТОМ 25
Текстовый фрагмент статьи
Моя история просмотров (10)
Будьте первым, кто начнет обсуждение

Если у вас возникли вопросы или появились предложения по содержанию статьи, пожалуйста, направляйте их в рамках данной темы.